डिमापुर रेलवे स्टेशन के पास पंजाबी होटल |
वैसे कोहिमा में महंगाई का आलम तो है। शेष हिंदुस्तान से यहां महंगाई और ज्यादा है। सेब और प्याज दूर से आता है इसलिए महंगा है, पर चिंता न करें स्थानीय सब्जियां सस्ती हैं। अगर कोहिमा में आपका घर है, अपनी रसोई है तो बाजार से कई किस्म की सब्जियां लाकर बना सकते हैं। पर रेस्टोरेंट में सब्जियां नहीं मिलती हैं। अगर आप किसी होटल में ठहरे हैं तो खाने के लिए अपने होटल वाले से आग्रह करें, वह कोई इंतजाम करेगा आपके लिए।

बेकरी उत्पादों का सहारा – नागालैंड में घूमते हुए एक और विकल्प है
बिस्कुट और बेकरी खाना। कोहिमा शहर में कई प्रसिद्ध बेकरी की दुकाने हैं। इसके लिए आप पापुलर बेकरी (पीआर हिल्स)
जा सकते हैं। इसके प्रोपराइटर शशि कुमार हैं। अपने
गुणवत्ता और स्वाद के लिए ये बेकरी कोहिमा में काफी लोकप्रिय है। वैसे आप बेक्स एंड
केक्स, रुस्ता
बेकरी जा सकते हैं। इन बेकरी में मिठाइयां जूस और
बिस्कुट आदि भी मिल जाते हैं। बेकरी से आप ब्रेड खरीदकर भी काम चला सकते हैं।
कोहिमा के मेले में जलेबी... |
वैसे दूध यहां थोड़ा महंगा है पर डिमूल की मीठी लस्सी मिल जाती है पैकिंग में महज 10 रुपये में। स्वाद भी अच्छा है। डिमूल मीठी लस्सी के अलावा पास्चराइज्ड लस्सी, पेड़ा आदि उत्पाद भी बेचता है। राज्य में 2000 से ज्यादा डेयरी फार्मर डिमूल से जुड़े हैं। डिमूल हर रोज 10 हजार लीटर से ज्यादा टोंड दूध बेचता है। तो डिमूल नागालैंड में आए शाकाहारियों का सहारा हो सकता है। आप शाकाहारी हैं तो कोहिमा या डिमापुर में इसका स्वाद जरूर लें।
राज्य में शराब पर है पूरी तरह पाबंदी , पर मिल जाती है...
नागालैंड में वैसे तो शराब पर पाबंदी है। गुजरात के बाद ऐसा दूसरा
राज्य है जहां शराबबंदी है। 1989 के नागालैंड ल्यूकर टोटल प्रोबिटेशन एक्ट ( एनएलटीपी) के तहत यहां शराब नहीं बेचने का
कानून है। चर्च के प्रभाव में लंबे संघर्ष के बाद यहां
शराबबंदी का कानून आया। नागालैंड बेपटिस्ट चर्च काउंसिल ( एनबीसीसी) के प्रयासों
से यहां शराबबंदी लागू हो सकी थी। पर व्यवहार में
नागालैंड में हर जगह शराब मिल जाती है। गांवों देसी शराब बनाई जाती है। वैसे शहर के तमाम दुकानों में शराब अवैध तरीके से बिकती है। खरीदने वाले इशारों में मांग
करते हैं और बोतलों को लिफाफे में छिपाकर ले जाते हैं।
पर यहां सार्वजनिक स्थलों पर कोई पीता हुआ नजर नहीं आएगा।
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नागालैंड की तीखी मिर्च- खाएंगे क्या... |
- विद्युत
प्रकाश मौर्य
( NAGALAND, FOOD, WINE, MILK BRAND DIMUL )
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